W obwodzie Czerkaskim skupia się 5% powierzchni siewu słonecznika oraz 7% powierzchni siewu nasion soi w Ukrainie. Oprócz obwodu Czerkaskiego, zakupy surowców mogą być realizowane w sąsiednich regionach. W ogóle łączna propozycja roczna nasion soi w regionie waha się na poziomie 240 tysięcy ton, zaś możliwości przetwórstwa wynoszą 198 tysięcy ton rocznie.

Zespół przetwarzania
W 2016/17 roku marketingowym przetwórstwo przemysłowe soi w Ukrainie może osiągnąć 2 - 2,3 mln ton, co o 80% przekroczy wskaźnik zeszłego roku. W ogóle w strukturze podziału ukraińskiej soi udział konsumpcji wewnętrznej wynosi średnio 30%, zaś reszta 70% przypada na eksport.

Liderem wśród przetwórców soi we wrześniu-styczniu 2016/17 roku marketingowego jest holding rolno-przemysłowy «Astarta-Kijów». Udział tej spółki wynosi 24,6% łącznej produkcji oleju sojowego 27,5% produkcji śruty/makuchu sojowego w Ukrainie.
Do TOP-5 przetwórców nasion soi należą:

Największymi eksporterami soi ww wrześniu-styczniu 2016/17 roku marketingowego są «ADM» i «Kernel», udział których wynosi łącznie 14,31% od wszystkich dostaw.
TOP-5 eksporterów soi na podstawie wyników września-stycznia 2016/17 roku marketingowego są:
1. ADM — 8,06%;
2. «Kernel» — 6,25%;
3. «NIBULON» — 6,23%;
4. «Chlebnoje mesto» — 4,33%;
5. «Bunge Украина» — 4,12%.
Przy tym największym eksporterem oleju sojowego jest MChP (22,4%). Holding rolno-przemysłowy Astarta-Kijów» jest liderem w zakresie dostaw na rynki zewnętrzne sojowej śruty/makuchy(34,09%).

Łączna wielkość eksportu nasion soi we wrześniu-styczniu 2016/17 roku marketingowego przekroczyła o 40% wskaźnik z analogicznego okresu wcześniejszego sezonu. Pewny wzrost wykazał także eksport oleju sojowego (+4%), w tym czasie, kiedy zewnętrzne dostawy śruty/makuchu wzrosły o 10%. Podstawowymi konsumentami zewnętrznymi ukraińskich nasion soi od początku 2016/17 roku marketingowego jest Turcja i Egipt, oleju sojowego – Polska i Indie. Śruta/makuch pochodzenia ukraińskiego są importowane głównie przez Węgrów, Białoruś, Francję i Gruzję.
Główne przedsiębiorstwa przetwórcze upraw oleistych w Ukrainie
Źródło: Państwowy Komitet Statystyczny, APK-Inform, Ukrolijaprom