切尔卡瑟州集中了乌克兰葵花籽栽培面积的5%,以及大豆再拍面积的7%。除了切尔卡瑟州外,有需要的情况下,可以在邻州购买原料。平均,本州一年内大豆供应量达24万吨,加工量为198千吨。

大豆高收益说明了乌克兰大豆生产增长。乌克兰中部森林草原带提供最有力条件:文尼察、基辅、波尔塔瓦、切尔卡瑟、赫梅利尼茨基和基洛沃格勒州。大豆爱温暖湿润气候,此外对干燥较敏感。

2015-2016年度结束后,可以指出油籽与其处理产品产量显著提高,必然导致出口量增长。比如,按“Apk-inform”计算本季植物油货运站总存储容量将从0,85百万提高至0,95百万吨。出口导向是本行业主要特点,目前乌克兰总出口量的13%为植物油出口。从2005年开始每年油籽处理量平均提高一百万吨。